GESHARY COFFEE 洛
位于京都东山八坂塔旁的 GESHARY COFFEE 洛，原为日本画家的私宅兼工作室，现改造为精品咖啡品牌 GESHARY COFFEE 继东京日比谷之后的第二家门店。我司负责本项目庭园的设计与施工。项目以业主提出的“可随四季变化、每次造访都能获得不同体验的庭园” 、“令人联想到咖啡种植园的景致” 、“充分利用原有庭园石材”等诉求为基础，在鱼谷繁礼建筑研究所整体统筹下，结合东山地区昔日轰川的谷地地形，重塑流水景观；并选用能够唤起中南美洲咖啡产地意象的植物进行配置，同时配置由京都名石“加茂七石”制作的蹲踞，营造出富有层次变化与探索趣味的庭园空间。
■入口庭院
项目地位于通往八坂塔的门前町（寺社山门前形成的传统街区），周边传统建筑风貌保存完整。为了与历史街区相协调，入口采用规整的石板铺地迎接来访者，穿过大门后则设置了以加茂七石打造的蹲踞，营造静谧而具有仪式感的入园体验。
为了呼应咖啡文化，在嵌小石子铺地中点缀带有红色调的石材，使人联想到成熟的咖啡果；同时种植花蕾始终保持半开状态、花姿酷似咖啡果实的山茶品种“昆仑黑”，以植物语言诠释品牌意象。
■水盘庭
从街道至入口大门的铺装采用仅由切石构成的“真”式石板铺地；穿过大门后，转换为切石与自然石结合的“行”式石子小路；继续深入庭园，则以飞石构成的“草”式园路。空间序列借由铺装来演绎出从城市环境走向自然山林的体验。
水盘中央设置了一处圆形孔洞，象征通往地下微观宇宙的入口，为静水空间赋予更深层的精神意涵。
透过圆窗向外眺望，引入眼帘的便是景观意象来自中南美洲咖啡产地——哥斯达黎加的庭园。庭园中配植了蓝花楹、矮生芭蕉、西番莲、美人蕉等富有热带气息的植物；为呼应哥斯达黎加世界遗产——“迪基斯石球及前哥伦布时期酋邦聚落遗址”，特意在植物间安放石球来营造异域风景。
站在水盘旁，还可远眺京都地标——八坂塔，使历史城市景观与庭园景致彼此交融。
■地下庭院
在新建的地下室中央配置了一块大型景石作为庭院主体。由于该空间采光有限，因此选择耐阴性较强的八角金盘、日本一叶蕨、叶兰等植物，营造静谧而富有生命力的地下景观。
■休憩庭园
在供访客一边品味咖啡、一边漫步停留的休憩庭园中，设置了由天然石材制成的座椅，让每位来访者都能以自己的节奏享受庭园时光。
几处由天然石材制成的座椅表面均精细打磨抛光成镜。春夏新绿与秋日红叶映照于石镜之上，使空间随着季节流转不断呈现新的风景。
■流水庭园
再向庭园深处行进，便来到了利用原有谷地地形打造的流水庭园。虽然该区域仅对部分访客开放，但可从别院的地下室及连接廊道欣赏流水穿行的景色。沿着由飞石与石桥串联而成的园路，可依次观赏两处瀑布——“雄瀑”与“雌瀑”。置身其中，仿佛远离城市，进入一处隐秘山谷般的露地庭园。
“雄瀑”以奔腾直落的水流冲击鲤鱼石，激起水花飞溅，展现磅礴气势；“雌瀑”则让水流沿石组缓缓流淌，形成柔和宁静的景观，与雄瀑形成鲜明对比。
别院地下室外选用具有中南美洲风情的植物，通过巧妙安排植栽的位置，使访客可透过林间欣赏“雌瀑”的景致。
■内庭别院庭园
位于基地最深处的内庭别院庭园，以深邃树林环绕的露地庭园营造“出市中山居”的意境。虽然平时不对外开放，但庭园配备了蹲踞及茶室插花，可作为举办茶会的空间使用。
项目地点：日本京都府京都市东山区金园町390-2
业主：GESHARY COFFEE
建筑设计・ 总体监修：鱼谷繁礼建筑研究所
建筑施工：要建设
景观设计・施工：植弥加藤造园
设计・施工时间：2023年10月－2025年10月
建筑规模：用地面积756.78㎡；建筑面积264.82㎡；地下1层、地上2层
庭园面积：约400㎡
- 所在地：
- 京都府京都市东山区
- 开放情况：
- 对外开放（仅限设施使用者）
- 作庭时间：
- 2023年-2025年